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1、玻璃瓶清洗干凈后用熱水燙一下，再控干水分待用。

2、葡萄粒摘下來(lái)，放入盆中清洗干凈，之后瀝干水分。

3、把晾好的葡萄粒逐一捏破放入玻璃瓶子里。注意此步驟是捏破，而不是捏壞，更不要把葡萄籽捏出來(lái)。

4、裝好葡萄粒以后，用一個(gè)干凈的毛巾包好瓶口?；蛘哂蒙w子蓋上。但是不要密封的過(guò)于嚴(yán)實(shí)，因?yàn)樵诎l(fā)酵的過(guò)程中，瓶子很容易爆。

5、一般過(guò)了二十四小時(shí)以后，葡萄酒開始發(fā)酵了，此時(shí)會(huì)有很多氣泡冒上來(lái)，我們可以拿一根干爽的筷子攪拌一下，之后裹住毛巾讓其繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。

6、發(fā)酵四天左右，瓶子里的泡泡明顯就沒(méi)那么多了，而且還會(huì)有葡萄渣浮上來(lái)。

7、發(fā)酵半個(gè)月的時(shí)候，就可以飲用了。把瓶子中的食材過(guò)濾到另一個(gè)容器中，之后蓋上蓋子密封好，置于陰涼的地方即可。