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1、主料：絲瓜一根、肉末二三兩。

2、輔料：鹽少許、味精少許、淀粉適量、麻油（香油）適量。

3、末加入鹽、味精、淀粉、麻油拌勻。

4、絲瓜洗凈，薄薄地去一層皮，切成約5厘米的一段一段。

5、挖出絲瓜里面的肉，但不要挖到底。

6、把拌好的肉末塞入挖好的絲瓜中，一個一個做好，整齊地放入碗中。

7、蒸鍋加入水燒開，放入做好的絲瓜肉末的碗。中火蒸十分鐘左右，取出即可。