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1、材料：紫蕃薯(紅薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克、淡奶油1/3盒左右、黃油適量、消化餅大概4小包。

2、先把蕃薯蒸熟。

3、黃油隔水融化(一個(gè)碗裝黃油，置于另一個(gè)裝著熱水的大碗內(nèi))。

4、將消化餅壓碎。

5、消化餅碎和融化的黃油拌勻。

6、蛋糕模(用了一個(gè)圓型的小飯盒)內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進(jìn)去，壓平。

7、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。

8、將淡奶油打發(fā)。

9、薯泥和打發(fā)的奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。

10、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平。

11、倒扣脫模，揭去保鮮膜即可。