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1、準(zhǔn)備材料有面筋豆皮、辣椒，花椒，芝麻，鹽，蒜泥，雞精等。

2、用的面筋豆皮泡水發(fā)開，豆皮面筋是辣條的主要成分，先把它們放在水中泡開，一般五分鐘左右即可。

3、把各種調(diào)料按量取用后混合，根據(jù)口味搭配各種調(diào)料的比例，取用后混合在一起。

4、鍋中放上溫度計(jì)給油加熱，鍋中倒油開始加熱，為更好控制溫度可以放上溫度計(jì)。

5、加熱好的熱油倒入到調(diào)料盆中，把加熱好的熱油倒入到調(diào)料盆中，這就是常說的“油潑”。

6、把發(fā)開的豆皮面筋放入蒸鍋蒸熟，把前面用水泡開的豆皮面筋放入蒸鍋里面蒸熟。

7、把調(diào)料加入到蒸熟的豆皮面筋中混合，把調(diào)料加入到蒸好的豆皮面筋中，混合均勻后放在架子上淋掉多余的調(diào)料。