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怎么做油條好吃(家里怎么做油條好吃)

更新時間:2023-08-31 12:28:01作者:佚名

怎么做油條好吃(家里怎么做油條好吃)

怎么做油條好吃:

1、準備500克普通面粉,里面打兩個雞蛋。面粉中加入三克的鹽,兩克的小蘇打,5克的酵母粉,用220毫升的溫牛奶和面,攪拌成面絮狀,加入15克的食用油,下手揉成一個偏軟一點的面團。柔和的面團表面抹上一層油,放在保鮮膜中包起來。

2、常溫下醒發(fā)一個半小時左右,也可以放冰箱冷藏一個晚上,醒好的面團,明顯膨脹變大了。面板上撒一些干面粉,取出面團不需要揉(一揉就不蓬松了),直接用手按扁,再用搟面杖搟成一個長條狀,用刀切成兩厘米的長條。

3、筷子上面蘸上一層清水,按壓在面劑上面,兩片對折疊起來,用一根筷子從中間輕輕按壓一下。再從中間對半切開,這樣一個油條的生胚就做好了。鍋中倒油,油溫燒至7成,下入油條生胚,開中火,用筷子不停地翻動油條,但它受熱均勻,一直炸到表面金黃就可以出鍋了。

本文標簽: 油條  

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