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1、一般買回來的大閘蟹大概需要蒸20分鐘左右。

2、那么這時候的大閘蟹到蟹肉已經(jīng)蒸熟，里面的細(xì)菌基本上也被滅掉，是可以放心食用的。所以我們買回來的大閘蟹需要蒸20到25分鐘左右就可以了。如果蒸的時間太短蟹肉還沒有熟吃了容易拉肚子，而如果時間太長的話蟹肉就會變老，影響口感，所以要掌握好蒸的時間。