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如何自己煉牛油 如何煉制牛油

更新時間:2023-03-20 06:43:51作者:佚名

如何自己煉牛油 如何煉制牛油

1、選用新鮮無異味的牛油,洗凈后切成小塊,放入凈鍋中,摻入適量的清水,投入大蒜和姜塊(拍破),倒入料酒,上火熬至水分干且香味溢出時轉小火,繼續(xù)熬至全部出油后,打去渣子,即得牛油。

2、若選用市場上制好的牛油,可先將牛油放入沸水鍋中融化后,倒入料酒,上火熬制片刻,除去異味,濾凈雜質,再將表面油脂,放入另一口鍋中,加入姜塊和大蒜,上火熬至水分干時,揀去姜蒜,即得干凈牛油。

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