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1、主料：肉丸子500g、土豆3個(gè)。

2、輔料：蔥花適量、油適量、鹽適量、老抽適量。

3、土豆切薄片。把土豆片清洗幾遍。然后用水泡著。什么時(shí)候炒，什么時(shí)候把水倒掉。

4、這個(gè)丸子，我是用馬蹄加五花肉做的，做法很簡(jiǎn)單。肉末加馬蹄碎加雞蛋，加生粉一個(gè)方向攪拌，放手心搓圓，放油里炸金黃就好了。

5、鍋中放入，放入肉丸子。放入水，老抽，鹽少量。把肉丸煮熟。肉丸子煮熟打出來(lái)。

6、起鍋放油，炒土豆片。土豆片很薄。很容熟。加鹽。

7、土豆片。炒熟后，加入肉丸子和蔥花，炒一會(huì)會(huì)就出鍋。然后裝盤。