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1、面粉一碗半、韭菜一碗、鹽一茶匙。

2、將韭菜切段和面粉，鹽，雞蛋加水調(diào)成厚點(diǎn)的面糊。

3、鍋內(nèi)加少量的油，將面糊倒入適量，攤平。

4、煎至面糊顯透明狀時(shí)翻面，再煎一會直到兩面金黃就好了。

5、注意：韭菜餅的調(diào)料口味因人而異，一般只需添加食鹽即可，也有少數(shù)人會加點(diǎn)胡椒粉或味精，不過分量都很少。