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發(fā)現(xiàn)前幾天在超市里買的佛手瓜顏色看起來(lái)有些發(fā)黃了，有些擔(dān)心吃了不健康，那么這發(fā)黃的佛手瓜還能不能吃呢？

佛手瓜發(fā)黃了還能吃嗎

不建議吃了。

新鮮的佛手瓜果皮顏色呈鮮綠色，果肉細(xì)嫩顏色偏白，如果存放時(shí)間過(guò)久，佛手瓜果肉就會(huì)滋生細(xì)菌導(dǎo)致瓜果變黃，這樣的佛手瓜不僅口味不佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，而且還可能會(huì)因?yàn)槿梭w食用變質(zhì)佛手瓜導(dǎo)致大量細(xì)菌在腸胃引起菌群失調(diào)腸胃不適，因此佛手瓜變黃了的話一般是不建議食用了。

佛手瓜發(fā)芽了還能不能吃

還能吃。

佛手瓜和土豆等根莖類食物不一樣，土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生有害毒素，人體食用后容易引起中毒反應(yīng)，而佛手瓜發(fā)芽了其中是不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的，仍然是可以繼續(xù)食用，不過(guò)要注意發(fā)芽的佛手瓜口感比新鮮的佛手瓜要差一些，且其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所流失，導(dǎo)致食物食用價(jià)值降低，因此建議佛手瓜最好是趁鮮食用。

佛手瓜爛了一點(diǎn)能吃嗎

還可以。

如果佛手瓜只是爛了一小部分，那么將爛了部分削掉后還是可以繼續(xù)食用的，但如果佛手瓜爛的部分超過(guò)了整個(gè)瓜的三分之一的話，那么這樣的佛手瓜就不建議再食用了，因?yàn)闋€了部分中滋生了大量的細(xì)菌微生物，致病菌會(huì)順著細(xì)胞組織蔓延至整個(gè)佛手瓜，人體食用后可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適癥狀，對(duì)身體健康不利。

佛手瓜怎么保存不爛

可以將新鮮的佛手瓜直接放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方保存，一般可以保存1-2周左右，如果想要佛手瓜保存時(shí)間更長(zhǎng)，可以將佛手瓜用保鮮膜或保鮮袋包好，然后放到冰箱里冷藏保存，這種方法一般最多可以保存一個(gè)月不會(huì)爛。

佛手瓜怎么挑選

看外形

挑選佛手瓜時(shí)要選擇瓜身光滑，沒(méi)有磕碰外傷的完整瓜，如果佛手瓜表皮有明顯碰傷或劃傷的話，那么佛手瓜買回來(lái)后也放不長(zhǎng)久。

看肚臍

新鮮的佛手瓜臍部一般是黑色的，可能還有黑色的花蒂，如果佛手瓜臍部顏色不是黑色且沒(méi)有花蒂的話，基本表示佛手瓜已經(jīng)不新鮮了。

看紋路

新鮮的佛手瓜表皮紋路較深，如果佛手瓜紋路淺或看不出紋路的話，一般表示瓜果新鮮度不夠不建議挑選。