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1、金針菇400g、蒜1個、鹽2g、糖5g、生抽1勺、香油適量、蔥適量。

2、方法：金針菇切去根部，撕開擺盤。大蒜頭剁成蒜蓉。

3、熱鍋冷油把油燒熱關(guān)火倒入蒜蓉。靠鍋的余溫把蒜頭炒香，加入鹽和糖調(diào)味。

4、把炒好蒜蓉放金針菇上。鍋中水燒開，把金針菇放放隔水蒸六到七分鐘。

5、倒出蒸好的金針菇湯汁，加生抽、香油和糖調(diào)好汁，淋金針菇上，散上蔥花。