包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-04 05:06:49作者:admin
皮皮蝦也是一個(gè)比較好吃的海鮮產(chǎn)品,其外比較獨(dú)特,肉質(zhì)比較緊實(shí),很多人了解它就是從它的外觀開始,那么皮皮蝦沾什么調(diào)料好吃呢?
蘸料一:在碗中放入適量的海鮮醬油和適量的芥末,攪拌均勻后再放一點(diǎn)蔥末裝飾即可。這種是比較簡(jiǎn)單又能夠保持皮皮蝦的鮮美味道的調(diào)料,而且芥末的辣味可以幫助人們開胃,同時(shí)還能抑菌等功效,對(duì)于吃皮皮蝦是比較好的調(diào)料。
蘸料二:在碗中放入適量的蒜蓉,再加入適量的生抽、鹽和糖,再將燒熱的熟油淋上去,攪拌均勻即可。這個(gè)蘸料的口感更加的豐富,皮皮蝦沾上了之后味道會(huì)更加的好吃,更加的鮮美。
做法:
1.提前將皮皮蝦放入鍋中煮5分鐘左右撈出,將蝦肉取出備用。
2.小蔥洗干凈切成小段備用。
3.將雞蛋打入碗中,加入鹽、胡椒粉攪拌均勻,加入剝好的蝦肉攪拌均勻。
4.鍋內(nèi)燒油,加入辦好的雞蛋液,大火炒熟即可。
做法:
1.將皮皮蝦清洗干凈去除蝦線,控干水分將其置于一旁。
2.將酸菜切成細(xì)絲狀,放入鍋中煸炒一會(huì),炒干后盛出。
3.在鍋中加入適量的油,油熱加入花椒、干辣椒炒香后,加入酸菜炒制。
4.加入適量調(diào)味料炒一會(huì),加入水,燒開后加入皮皮蝦。
5.待湯汁逐漸發(fā)白之后就可以了。
1.在水中比較有活力的皮皮蝦是比較自然狀態(tài)比較好的,證明其比較新鮮。
2.外殼的顏色,若是偏黑色的話,表示生于深海,肉質(zhì)比較爽口,而顏色比較淺白的話,則代表其來(lái)自淺水或者是咸淡水交界,肉質(zhì)沒(méi)有那么的勁道。
3.蝦尾若是尾部比較肥厚,并且微微的向外拱起就代表其肉質(zhì)比較飽滿。
4.皮皮蝦有膏的會(huì)比較好吃,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些,看皮皮蝦的尾部名字喲啊透出橙紅色,就證明是有膏的,但是肉質(zhì)就不會(huì)有公蝦爽甜了。
春末夏初。
皮皮蝦在每年的4-6月份的時(shí)候是最肥美的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的皮皮蝦不僅僅肉質(zhì)豐厚,還帶有比較豐富的蝦膏,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都是最好的,所以皮皮蝦在春末夏初的時(shí)候吃是最好吃的。通常來(lái)說(shuō)每年的4月和5月是最肥的時(shí)候,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間是皮皮蝦產(chǎn)籽的時(shí)期,6月份的皮皮蝦已經(jīng)產(chǎn)完籽了,相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)有那么肥美,所以最好是能夠4-5的時(shí)候食用。