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皮皮蝦在前一段時(shí)間有火過，“皮皮蝦，我們走！”這句話在網(wǎng)絡(luò)上流傳了很久，導(dǎo)致很多人都開始關(guān)注皮皮蝦，買回來食用，蒸皮皮蝦是一道美味的菜肴，那么蒸皮皮蝦還用放鹽嗎？

蒸皮皮蝦還用放鹽嗎

可以放適量的鹽。

蒸皮皮蝦是可以放鹽的，但是不要放的過多，只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，因?yàn)槠てのr中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，本身就含有鈉含量，自身是帶有一點(diǎn)咸味的，所以只需要放適量的鹽就可以了。而且放鹽可以起到一定的消毒殺菌的作用，能夠?qū)⑵てのr中的部分細(xì)菌等微生物殺死，所以放適量的鹽是有好處的。但是若是還要加上一些生抽等蘸料食用的話，就可以不用加鹽了，以免食用起來過于咸，導(dǎo)致失去了皮皮蝦原本的鮮美味道。

蒸皮皮蝦的做法

做法：

1.將買回來的皮皮蝦放入清水中養(yǎng)一會(huì)，讓皮皮蝦將肚子里的臟東西代謝出來。

2.將皮皮蝦放入清水中，用刷子清洗干凈后，浸泡2分鐘即可。

3.蒸鍋放入適量的水，放入皮皮蝦，大火燒開水。

4.上汽之后大火蒸6-8分鐘，然后關(guān)火燜3分鐘即可。

蒸皮皮蝦能夠保存多久

1-3天左右。

蒸皮皮蝦保存時(shí)間大約在1-3天左右。若是將蒸好的皮皮蝦就常溫下保存的話，在室內(nèi)溫度不高的情況下，大約可以保存1-2天，在室內(nèi)溫度高的情況下，在1天之內(nèi)就需要食用完，不然會(huì)很容易變質(zhì)不可食用。若是將蒸好的皮皮蝦放入密封的保鮮盒中，放入冰箱冷藏的話，就可以保存3天，雖然也可以放入冰箱冷凍，但是為了保持皮皮蝦的新鮮和口感，是不建議放入冰箱冷凍的。

蒸完皮皮蝦為什么會(huì)有綠色的東西

皮皮蝦蒸完出現(xiàn)了綠色的話，可能有以下兩種可能：

1.皮皮蝦變質(zhì)：可能是由于皮皮蝦變質(zhì)，蒸完之后就變成了綠色，這種皮皮蝦是不建議食用的，以免引起腹瀉等不良反應(yīng)。

2.處于卵孵化期：4-6份的皮皮蝦，母蝦處于卵孵化期，會(huì)有綠色存在，蒸完之后可能是由于這個(gè)原因?qū)е碌模谴饲闆r處于母蝦身上，公蝦是沒有的，若是公蝦有此情況，則為變質(zhì)，不建議食用。

吃皮皮蝦的禁忌

1.易過敏人群慎食：皮皮蝦屬于海鮮類，含有致敏源，對(duì)于易過敏人群來說容易導(dǎo)致過敏反應(yīng)的出現(xiàn)，所以需要謹(jǐn)慎食用。

2.不宜與寒涼食物同食：因?yàn)槠てのr屬于寒涼的食物，再與寒涼的食物搭配食用的話，容易刺激到腸胃，從而出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)。