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1、食材：西葫蘆適量，雞蛋適量，面粉適量，鹽適量。

2、準備食材，西葫蘆洗干凈切成絲，放入碗里，加入適量的鹽。腌制5分鐘左右。

3、之后打入兩個雞蛋，加入半碗面粉。

4、攪拌均勻，攪拌成面糊狀，也可以一邊加面粉一邊調(diào)，直到成糊狀。

5、平底不粘鍋，刷一層薄薄的油，用勺子搖稀糊，平攤在鍋中，小火慢煎。

6、一面凝固后在翻一面，知道外焦里嫩，在一次攤好所有的面糊。

7、最后完成，切成大小適中的片就可以。