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1、主料：土豆適量、胡蘿卜適量、五花肉適量。

2、輔料：鹽適量、雞精適量、糖適量、老抽適量、淀粉適量。

3、五花肉切片，用醬油和淀粉腌制5分鐘。

4、土豆和胡蘿卜切丁，蔥切好。

5、熱鍋冷油倒入豬肉。

6、肉變色放入蔥。

7、放入土豆和胡蘿卜翻炒。

8、翻炒一會(huì)放入小半碗水，放入少許白糖燜。

9、鍋中湯快收盡時(shí)放鹽，繼續(xù)燜。

10、湯收盡時(shí)放雞精關(guān)火即可。