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1、首先第一線(xiàn)先觀(guān)看豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榍帱S色即是熟了的。

2、然后載快起鍋的時(shí)候夾一點(diǎn)豆角嘗下有點(diǎn)軟不會(huì)發(fā)硬就是熟透了。

3、最后剝開(kāi)一個(gè)看看里面顏色是不是一致，如果都一致的的話(huà)就是熟了。

4、做法：豆角切小段洗凈。

準(zhǔn)備好蒜蓉，小紅辣椒切碎。

下油鍋爆香蒜蓉。

倒入豆角大火翻炒。

加入適量鹽。

加入黃豆醬。

加入適量水翻炒，調(diào)中火加蓋燜煮至熟。

加入適量糖入蠔油翻炒均勻即可。