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1、食材：帶魚適量，雞蛋1顆，蔥適量，姜適量，蒜適量，冰糖適量，陳醋適量，水適量，油適量，調(diào)味品適量。

2、將帶魚切塊，蔥、蒜切片、生姜切絲。

3、帶魚中打入雞蛋進(jìn)行攪拌，油熱煎炸帶魚。

4、變黃撈出，將帶魚、蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，加入冰糖、陳醋。

5、加入水進(jìn)行燉煮，加入調(diào)味品即可出鍋。