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1、材料：土豆150g，墨魚仔150g，五花肉50g。

2、調(diào)料：蔥一段，姜幾片，老抽一小勺，鹽1/4小勺，糖1/2小勺，料酒一大勺。

3、土豆去皮切塊，五花肉切片，墨魚仔處理干凈用料酒腌制10分鐘。

4、鍋內(nèi)燒熱油，放入土豆煎至表面泛黃取出。

5、加五花肉煎至出油，下蔥姜爆香。

6、加墨魚仔，老抽，糖，炒上色。

7、倒入土豆，加開水與材料齊平，加鹽大火燒開，小火燜至湯汁濃稠即可。