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1、原料：紅豆200克、砂糖（或者冰糖、紅糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉。

2、將紅豆洗凈用清水浸泡2小時以上。

3、紅豆加4倍水用火煮開，轉小火煮至紅豆爛軟，中途注意如果觀察，如果水干要添加水。

4、用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥。

5、糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），撈出用涼水浸泡，瀝干待用。

6、將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻即可。

7、盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可。