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1、挑選。紅薯從地里挖回來之后先清洗干凈表面的泥土，將紅薯清洗干凈去除壞紅薯和雜質(zhì)。整個過程都是純?nèi)斯ぬ魭詈锰暨x紅皮白心的紅薯，個頭盡量挑大一些的。

2、粉碎。把挑選好的紅薯用粉碎機粉碎，再用干凈的盆子或桶把粉碎的紅薯盛起來。連接好水管向里面加入清水，不能太粘稠。如果想要更多紅薯粉，就需要將更多的生紅薯粉碎。正常情況下10斤紅薯能產(chǎn)出1斤左右的粉質(zhì)。這得根據(jù)紅薯的品種和質(zhì)量來決定，最好的紅薯是紅皮白心的紅薯，這種紅薯產(chǎn)粉量要高些。

3、過濾。將清水和紅薯渣混合物倒入濾布里進行過濾，一次不能倒太多，一桶就夠了，一個人倒入紅薯，一個人負責搖動濾架進行過濾。將過濾出來的紅薯渣再加入清水進行二次過濾，一般過濾兩次就足夠了。等到濾布里粉碎的紅薯全是紅薯渣時，把紅薯渣撈出來用容器裝起來可以喂牲畜。濾布下面準備好的大缸，用于接過濾后水粉混合物。重復以上動作待桶和缸滿時蓋上蓋子防止落入臟東西。等到缸和桶里得水沉淀到第二天上午時，把缸和桶里的水抽干,紅薯粉就沉淀在缸底和桶底了。正常情況表面會有一層深黃色的漂浮物，那是油粉，一并排出。紅薯粉表面也會有一層黃色的東西，用清水沖掉即可。

4、自然曬干。待紅薯粉沉淀后，用勺子、鍋鏟或者手將紅薯粉鏟/摳下來，放入事先準備好的簸蓋里，為了不讓其沾在簸蓋上，下面需墊一層布，注意盡量鏟大塊一點。

5、保存。當紅薯粉曬干之后，就到保存的時候了。正常情況裝在一個桶里，蓋上蓋子也能保存很長時間。但是如果進行抽真空密封保存，當然會保存更長時間，分裝成一小袋一小袋的，食用的時候更加方便和放心。根據(jù)自己家的條件和紅薯粉的多少選擇保存方式即可。