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1、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。

2、先把雞腿洗凈，晾干水，然后加入鹽和干檸檬片按摩，讓味道進(jìn)入雞腿及讓肉質(zhì)更加嫩滑。然后放進(jìn)冰箱冷藏一天。

3、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然后在鍋里放進(jìn)開水，把火調(diào)到最小，不要讓水滾開，只讓它保持一定的溫度。然后放入蔥姜。

4、在鍋的水中加入老抽。把雞腿放進(jìn)水中浸泡，慢慢讓它浸熟。

5、把米炒香，然后在鍋里鋪上錫紙。

6、把炒好的米，茶葉，黃片糖及適量的五香粉放在錫紙上。

7、放上不銹鋼架子，然后放上雞腿，蓋上蓋子，用大火熏制5分鐘。

8、5分鐘后，讓你擋不住的色誘的雞腿就上桌了。