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說(shuō)起柿子應(yīng)該好多人都喜歡，現(xiàn)在也正是柿子上市的季節(jié)，買(mǎi)過(guò)來(lái)的柿子都是硬邦邦的，想吃也不知道怎么下口，那么新鮮的柿子怎樣催熟？

密封催熟

柿子在生活中有多種不同的催熟方式，最簡(jiǎn)單最常見(jiàn)的方法就是密封催熟，在催熟柿子以前，可以準(zhǔn)備一個(gè)干凈而沒(méi)有破損的容器，把需要催熟的柿子全部擺放在容器中，在上面放一兩個(gè)自然成熟的蘋(píng)果或者梨，然后把容器的口密封好放在溫暖的環(huán)境中，大約過(guò)一星期里面的柿子就能催熟完成。

白酒催熟

柿子還可以借助白酒來(lái)催熟，而且催熟方法也不復(fù)雜，在需要的時(shí)候可以把需要催熟的柿子，用干凈的布擦干凈表面，然后再準(zhǔn)備一碗白酒和一塊干凈的布，用布暫時(shí)適量白酒以后直接擦拭在柿子的表面，再把柿子放入的保鮮袋或者密封的容器中，保存3~5天，這時(shí)柿子就能催熟好，而且會(huì)變得香甜可口。

高溫催熟

柿子在高溫的環(huán)境中也能快速被催熟，在需要的時(shí)候可以把那些沒(méi)有熟透的柿子放到40~50度的高溫環(huán)境中，而且把它用棉布或者其他可以保暖的材料包好，這樣也能把它快速催熟，但它不能在高溫環(huán)境中保存太長(zhǎng)時(shí)間，不然容易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。

藥物催熟

柿子在沒(méi)有成熟的時(shí)候，還可以用藥物進(jìn)行催熟，乙烯就是催熟柿子的常用藥物，在催熟的時(shí)候可以把柿子擺放好，然后在他們表面噴灑適量的一些噴藥以后要用棉被等可以保暖的物品把它蓋起來(lái)，兩三天以后里面的柿子就能熟透變軟，但這樣催熟的柿子表面會(huì)有農(nóng)藥殘留，平時(shí)在家中少量催熟柿子時(shí)不建議大家使用這種方法。