包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-03 22:58:14作者：admin
買了些新鮮的柿子，洗干凈吃完柿子后想著喝杯茶緩沖一下甜味，那么柿子和茶葉水這兩種食物能一起吃嗎？
不建議一起吃。
由于柿子和茶葉都是鞣酸含量豐富的食物，如果兩者一起食用的話，會(huì)增加鞣酸的攝入量，當(dāng)食物進(jìn)入胃內(nèi)后，這種成分在胃酸的作用下會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難被消化的“胃柿石”，不僅會(huì)引起腸胃不適，影響腸胃的消化功能，還可能會(huì)增加患結(jié)石的幾率，因此建議柿子和茶水盡量不要一起吃。
分情況討論。
柿子中的成分主要是水分、糖分、維生素、纖維素等易相對消化的成分，而茶葉成分主要是茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸等，以微量元素占比較多，因此如果是先喝茶再吃柿子的話，一般隔1小時(shí)左右就可以吃柿子了，如果是先吃柿子再喝茶的話，建議隔一個(gè)半小時(shí)再喝茶比較好。
柿子本身食性偏寒，柿子吃了后，寒氣在腸胃積聚就會(huì)對胃壁造成寒涼刺激，如果吃柿子時(shí)再吃西洋參、柚子、螃蟹等寒涼食物的話，會(huì)大幾率出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適反應(yīng)。
柿子中的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性生成難消化的沉淀，不僅影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用，還可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛的現(xiàn)象，對自身健康造成不利影響。
建議1-2個(gè)即可。
參考《中國居民膳食指南》一書中的內(nèi)容，建議每人每天攝入200-350克新鮮水果，且種類最好在兩種以上，因此每天吃100-200克柿子再搭配其他水果就可以滿足每天的水果攝入量了，大約是1-2個(gè)柿子的量，所以柿子一次吃1-2個(gè)就足夠了，如果腸胃消化功能較弱的話，可減少柿子的食用量。