地瓜葉根怎么炒(地瓜葉根怎么炒著吃)
2024-06-29
更新時間:2024-06-30 21:41:17作者:佚名
1、先把食材準(zhǔn)備:三百克豬肉,一塊小姜,六十克干辣椒,三瓣蒜,一根蔥,還有適量的鹽,花生油,生抽,雞粉,料酒,生粉,青辣椒。
2、先把準(zhǔn)備的新鮮豬肉拿出來,用干凈水把肉洗好,洗好后把水分控掉,然后把準(zhǔn)備的青蔥拿出來,同樣的用水洗一下,洗好后分切成段,再把姜和蒜瓣拿出來,都先去掉外皮,再用水都洗干凈,洗好后弄一下水,先把蒜瓣拿出來切末,再把姜拿出來切片,然后把備好的干辣椒拿出來,和備切好的食物放一起待用。
3、開始把控水的豬肉拿出來,把肉放到干凈的切菜板,然后用刀把肉均勻的切片,切好后找個干凈的碗出來,把備切的豬肉片放進(jìn)去,再把生粉,料酒,生抽,花生油適量的放進(jìn)去,然后用手一起拌勻,放在一邊開始腌制,腌制個二十分鐘左右,然后再找個干凈的碗,把待用的干辣椒放進(jìn)去,再準(zhǔn)備一點溫水放進(jìn)去,把干辣椒泡個七八分鐘。
4、找個干凈的鍋出來,開火再把油適量的倒進(jìn)去,等到鍋熱后把切好的姜和蒜,放進(jìn)去爆炒出香,出香后把腌好的豬肉片拿出來,放進(jìn)熱鍋炒個三四分鐘,炒好后找個干凈的碗,盛到碗里備用就好了,再把泡好的干辣椒拿出來,把水分給控掉。
5、找個干凈的鍋,開火倒油進(jìn)去,再把干辣椒放進(jìn)去炒,把干辣椒爆炒出香,然后再把豬肉放進(jìn)去,炒一會把青椒拿出來,快速的洗干凈分切開,放進(jìn)炒鍋用大火一起炒,炒一會把適量的鹽和雞精放進(jìn)去,再把生粉和適量水拌一下倒鍋里,然后再把蔥段拿出來,放進(jìn)炒鍋里翻炒,炒熟出香味就能關(guān)火了,最后把食物盛出來,這個菜就完全的做好了。