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啤酒蛋糕竅門 啤酒做蛋糕

更新時(shí)間:2024-04-22 21:04:26作者:佚名

啤酒蛋糕竅門 啤酒做蛋糕

1、原料:黃油100克、紅糖80克、雞蛋1個(gè)、黑啤50克、低筋面粉120克、葡萄干60克、核桃碎60克、黑啤30克。

2、將黃油在室溫下自然放軟,用打蛋器攪打至顏色發(fā)白,加入紅糖,繼續(xù)攪打至均勻濃稠。

3、分三次將打散的蛋液加入,記得每一次都要完全攪打均勻后再加下一次。

4、將50克黑啤酒(黑啤酒在超市就可買到,也可以用普通啤酒替代)分三次加入黃油蛋液中,攪拌均勻后加入過(guò)篩的面粉,輕輕攪勻,千萬(wàn)不要過(guò)度畫圈攪拌,以防面粉起筋。

5、加入葡萄干和核桃碎輕輕翻拌均勻,倒入蛋糕?;蚣埍?分滿即可。這時(shí)預(yù)熱烤箱至170℃,放中下層烤35分鐘左右即可。

6、蛋糕出爐后,趁熱淋上剩下的30克啤酒,等晾涼后密封放入冰箱冷藏,放置2~3天,等啤酒的風(fēng)味完全滲透到蛋糕內(nèi)后再吃味道會(huì)更香醇。

本文標(biāo)簽: 啤酒  蛋糕  竅門  

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