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1、可以做爆炒羅氏沼蝦。爆炒羅氏沼蝦是一道簡單的家常美食。

2、材料：羅氏沼蝦300克，辣椒少許。調(diào)料：色拉油適量，精鹽少許，味精2克，白糖3克，料酒少許，蔥姜末少許。

3、將羅氏沼蝦清洗干凈，剪去蝦須，裝入碗中待用。

4、熱鍋放油燒熱，倒入蝦，翻炒均勻，將青蝦炒熟，出鍋裝入盤中待用。

5、鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥姜末，辣椒末炒香，倒入炒熟的蝦，翻炒均勻，加入白糖，精鹽，料酒。

6、翻炒均勻稍微煨一下，最后加入味精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可。