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1、食材：

雞肉500g、椰青肉200g、鹽適量、紅棗適量、姜適量、枸杞適量。

2、步驟：

（1）椰青肉切小塊。

（2）雞肉切塊，用水浸泡除去血水。

（3）把雞塊，椰肉和大棗加入燉盅。

（4）加入適量水和一片姜。

（5）蓋上蓋子，放入電飯鍋，電飯鍋中加入燉盅一半的水量，開始煮。

（6）水開后轉(zhuǎn)小火燉兩小時，中途要加些開水在電飯鍋中。

（7）枸杞子用清水洗凈，加入燉盅中煮2分鐘。

（8）最后加入適量鹽調(diào)味即可。