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1、原料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜。

2、調(diào)料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋。

3、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。2、大白菜洗凈切塊。

4、土豆粉條提前用溫水泡軟。

5、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

6、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

7、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

8、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

9、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。

10、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。

11、放入粉條子燉5分鐘后加入切好的白菜燉3分鐘。

12、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

13、菜品特色：豬肉白菜燉粉條，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，是北方常見的菜肴，營養(yǎng)豐富。