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1、用料：黃豆若干、大蒜若干、子姜，生姜也可一兩片、新鮮花椒，干花椒也可 一把、小米辣二至四個、涼白開一壺、密封飯盒一個。

2、麻豆的做法：黃豆用冷水泡一晚，等它泡大，放入鍋中用開水焯一下，不用很久，水沸騰之后倒進去焯三四十秒鐘即可，焯水是要燙死黃豆的胚芽，避免最后在涼白開浸泡的時候發(fā)芽了，畢竟不是要發(fā)豆芽。

3、小米辣，姜，大蒜全都切小粒；

4、焯水后的黃豆撈出放入密封飯盒，把切好的小米辣，大蒜，姜全都放進去，還有別忘了點睛的新鮮花椒也要放進去，然后倒入涼白開，淹沒所有食材，蓋上蓋子，等待一個星期的時間，麻豆就做好啦。