包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-03 11:04:04作者:admin
紅茶和綠茶一樣都是大家很熟悉的茶類(lèi),紅茶的性溫,有一定的養(yǎng)胃作用,所以說(shuō)適量的喝對(duì)健康也是有好處的,那么我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)紅茶的時(shí)候,紅茶怎么選是真的假的呢?
首先用手抓茶葉,去感觸一下紅茶條索的輕重、粗細(xì)、松緊,優(yōu)質(zhì)條索比較緊結(jié),這屬于好茶葉,如果是粗送和輕飄的感覺(jué)那就是劣茶看,用手觸摸茶葉的目的還在于感覺(jué)茶的干燥程度,干茶易折斷,受潮的茶不會(huì)折斷。
將干茶放在白紙上面,看干茶的外形色澤是否一致,條索緊結(jié)完整干凈無(wú)碎茶的是好茶葉,色澤烏黑、色澤雜亂、條索粗松的是次茶,此外,還可以通過(guò)沖泡以后來(lái)辨別,優(yōu)質(zhì)紅茶清澈明亮湯色紅艷,葉底完整展開(kāi)并質(zhì)感軟嫩,次品茶和劣質(zhì)茶湯色渾濁、稍暗,還有色澤枯暗的表現(xiàn),葉底也不展。
嗅覺(jué)來(lái)辨別紅茶有沒(méi)有異味,比如:酸餿、煙焦、陳味、霉味、日曬味等等,優(yōu)質(zhì)的紅茶有甘香,次品茶和劣質(zhì)茶沒(méi)有香味卻有異味。但是有些好茶在加工的時(shí)候沒(méi)有掌握好技術(shù)造成的異味就不好辨別茶的好壞了,這時(shí)候最好沖泡一下來(lái)辨別。
根據(jù)滋味進(jìn)一步了解茶的優(yōu)劣,優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味是甜醇為主,工夫紅茶以醇、爽、鮮、濃為主,而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀、苦澀,有的甚至還有異味,讓人作嘔。
1.紅茶和黑茶的制作工藝手法是不一樣的,紅茶是全發(fā)酵茶,黑茶是后發(fā)酵茶。
2.紅茶的重點(diǎn)是發(fā)酵,而黑茶是重渥堆,就是說(shuō)它需要堆放在濕熱的環(huán)境中,促進(jìn)茶葉發(fā)生物理、化學(xué)的變化。因?yàn)閮烧咧g制作手法不一樣,所以紅茶在沖泡之后,它的茶湯是趨于深紅色的,口感是比較香醇的。而黑茶經(jīng)過(guò)沖泡之后呢,茶湯是處于明黃色的。黑茶的顏色也是黑色的。
3.紅茶是屬于溫性的,可以暖胃,很適合在冬天食用。而黑茶呢存放時(shí)間越久它的香味就越香。
一天3杯左右就差不多了,而且也不是每天都在喝,需要間隔幾天喝一次。紅茶是有暖胃的功效,所以腸胃不好的人群,首選的茶就是紅茶。注意要喝紅茶的話,那么一定要趁熱飲用,冷卻之后,暖胃的效果就會(huì)降低。
紅茶隔夜就不要喝了。
紅茶湯中的一些有利于身體的營(yíng)養(yǎng)成分,已經(jīng)在一個(gè)晝夜給細(xì)菌創(chuàng)造的有利生存環(huán)境,所以喝隔夜紅茶是會(huì)有損健康。