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對(duì)于海蟹我們大家都非常的熟悉，海蟹是一種很有營(yíng)養(yǎng)的海鮮類食物，那么海蟹蒸多久熟呢？海蟹怎么做好吃？

海蟹蒸多久熟

蒸海蟹時(shí)，先在鍋中燒開(kāi)水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分鐘左右，然后就可以取出蘸醬汁吃了，整個(gè)過(guò)程十分簡(jiǎn)單，一般12~15分鐘都是可以的。大家需要注意的是，海蟹的肉質(zhì)是比較松散的，不如河蟹那么緊實(shí)，在蒸的時(shí)候要尤其注意，不要蒸得太久，以免影響口感。

海蟹怎么做好吃

梭子蟹炒年糕

準(zhǔn)備材料：梭子蟹、年糕、淀粉、姜、糖

做法：

1、將年糕放在清水中浸泡20分鐘，備用；

2、把梭子蟹處理干凈之后斬成塊狀；

3、將雞蛋打在碗中，不要攪拌；

4、把梭子蟹的切面沾上淀粉，放入熱油鍋中炸至金黃取出；

5、在鍋中留油，下入姜絲爆香，加入煎炸好的蟹塊翻炒均勻；

6、繼續(xù)加入生抽、糖繼續(xù)翻炒，加入清水沒(méi)過(guò)蟹，把年糕放進(jìn)去翻炒均勻；

7、轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃縮，年糕軟糯即可。

海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海蟹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材，屬于梭子蟹科，在每100克海蟹中，含蛋白質(zhì)12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，三種營(yíng)養(yǎng)素的含量都是比較豐富的，海蟹這種高蛋白食物是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)的好食材。海蟹中的維生素和微量元素的含量也很豐富，這些營(yíng)養(yǎng)素可以增強(qiáng)身體的免疫力，減少疾病對(duì)身體的困擾，是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。海蟹具有清熱解毒的功效，在中醫(yī)里面也是一種重要的食補(bǔ)材料，海蟹有補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液等功效，對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病都有一定的食補(bǔ)功效。在中醫(yī)典籍中也有關(guān)于海蟹的記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱海蟹“主胸中邪氣熱結(jié)痛，喁僻面腫”，而《名醫(yī)別錄》認(rèn)為海蟹“解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣”，具有清熱、散血、滋陰功效。