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不同的食物，都有其最佳的食用時(shí)期，而螃蟹味道鮮美，品種繁多，那么10月吃什么螃蟹呢？

10月吃大閘蟹、青蟹、海蟹

1.大閘蟹

每年的九月中下旬是陽(yáng)澄湖開(kāi)湖的時(shí)候，隨后陽(yáng)澄湖大閘蟹上市，從9月中下旬到11月都是吃大閘蟹的好時(shí)機(jī)，因此10月的時(shí)候可以吃大閘蟹。

2.青蟹

青蟹青蟹主產(chǎn)于我國(guó)浙江省三門縣，一年四季皆有產(chǎn)出，每年的2-10月，皆可吃青蟹，因此10月的時(shí)候可以吃青蟹。

3.海蟹

每年的8-10月開(kāi)漁季，漁民們會(huì)捕撈大量的海蟹出售，包括梭子蟹、帝王蟹等，因此10月的時(shí)候可以吃海蟹。

10月上中旬吃雌蟹，中下旬吃雄蟹

民間有“九雌十雄”的說(shuō)法，這句俗語(yǔ)里的“九”和“十”說(shuō)的是農(nóng)歷，也就是說(shuō)農(nóng)歷九月適合吃雌大閘蟹，而農(nóng)歷十月適合吃雄大閘蟹。

事實(shí)上在陽(yáng)澄湖開(kāi)湖之后的一個(gè)多月中都是吃雌蟹的最佳時(shí)機(jī)，也就是在每年的9月中下旬到10月上中旬，這時(shí)候的雌蟹還未交配，作為蟹黃組成部分的卵巢和卵細(xì)胞非常的豐富、飽滿；而10月中下旬到11月，則是吃雄大閘蟹的好時(shí)機(jī)，這時(shí)候的雄大閘蟹為了過(guò)冬儲(chǔ)蓄了許多的能量，蟹膏最為肥美。

螃蟹哪些部位不能吃

1.蟹胃

打開(kāi)蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。用勺子將蟹黃打開(kāi)，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動(dòng)物為食，所以蟹胃很臟，不建議食。

2.蟹腮

蟹腮最明顯，打開(kāi)蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，也同樣不宜食。

3.蟹心

中醫(yī)常說(shuō)螃蟹是極寒的，而在螃蟹身上又?jǐn)?shù)蟹心最為寒涼，吃蟹時(shí)要記得取下。蟹心是一個(gè)白色的六角形，它一般位于蟹中央一塊黑色膜衣下，連接兩片蟹腮中間的白色物質(zhì)就是蟹心。

4.蟹腸

蟹腸位于螃蟹下腹部的那塊可以掰開(kāi)的殼內(nèi)。打開(kāi)這塊殼可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線，它就是蟹腸了。蟹腸也屬于螃蟹的消化系統(tǒng)，建議將其取出，不食。

螃蟹搭配什么吃比較好

1.姜：祛寒暖胃

大閘蟹性寒涼，在吃大閘蟹時(shí)一般搭配姜醋汁，并且在蒸大閘蟹的時(shí)候也可以放幾片姜，既能殺菌驅(qū)寒，還能暖胃幫助消化。

2.醋：殺菌促消化

大閘蟹含高蛋白、高膽固醇，食后難以消化，而搭配食醋一起吃，不僅能夠調(diào)味增鮮，還能夠殺菌、促消化。

3.芥末：殺菌、驅(qū)寒

一些喜歡吃辣的人群，在吃大閘蟹的時(shí)候，還可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒，能夠增加刺激的辣味，還能夠驅(qū)寒、活血、暖胃。

4.紫蘇：解毒去腥

在蒸大閘蟹的時(shí)候，可以在下面墊一張紫蘇葉，既能夠減輕寒性，又能夠解蟹毒。而且紫蘇的特殊香味還能夠減輕腥味。

螃蟹不能和什么食物一起吃

1.寒性食物

從中醫(yī)的角度來(lái)看，大閘蟹是屬于寒性的食物，在食用之后會(huì)使人胃腸寒氣過(guò)剩，對(duì)胃腸的消化功能有所損傷，若是同時(shí)吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴(yán)重影響身體健康。

常見(jiàn)的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。

2.鞣酸含量高的食物

大閘蟹是高蛋白食物，而且都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質(zhì)會(huì)相互反應(yīng)，形成一種人體胃腸難以消化的絡(luò)合物，若是吃太多或經(jīng)常如此食用，還可能出現(xiàn)胃石。

常見(jiàn)的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。

3.含維生素C高的食物

大閘蟹和蝦、蚌等一樣都屬于軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，雖然含量很低，若是經(jīng)常如此食用會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷肝臟。

常見(jiàn)的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。

4.產(chǎn)氣食物

還有一些食物，含有豐富的淀粉、纖維素，在吃了之后會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體，此時(shí)如果再吃像大閘蟹這樣不易消化的食物，可能會(huì)影響腸胃健康。

常見(jiàn)的產(chǎn)氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。

5.高脂肪食物

大閘蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時(shí)容易出現(xiàn)胃腸不適，可能會(huì)消化不良、腹瀉。