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1、先將花菜處理一下，將菜花掰成一小瓣一小瓣的，然后準(zhǔn)備一個(gè)盆放進(jìn)去用鹽水稍微泡一下，然后再洗干凈，控干菜花上的水分。

2、先將姜切成絲，然后將蒜剝皮，切成片，辣椒洗干凈，切小一點(diǎn)，放到一邊一會(huì)用。

3、鍋里放上水，燒開之后放進(jìn)去菜花，煮一下大概兩分鐘，然后撈出來，過一下涼水。

4、將五花肉先切一下，切成薄片，拿出炒鍋，放上油，等到油熱后，再放上切好的肉，炒到差不多的時(shí)候，再放上姜蒜，和辣椒翻炒一下，然后再放上菜花翻炒。

5、最后放上適量的鹽，生抽，翻炒均勻之后就可以出鍋。