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1、菠菜洗凈切段備用。

2、蝦仁切段放入淀粉、生抽，攪拌后靜置備用。

3、五花肉煉油后倒入蝦仁，快速翻炒，變色后盛出備用。

4、菠菜倒入油鍋中翻炒，放入適量鹽，炒軟后放入兩碗水，煮開。

5、煮開后再多煮一會，煮出青菜的鮮甜味兒。

6、倒入蝦仁，繼續(xù)煮一會兒，放入適量生抽，攪拌均勻即可起鍋。