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很多人都喜歡吃蓮藕，可以用來炒著吃也可以用來燉著吃，蓮藕燉排骨是最常見的，那么藕一般燉多久才熟？蓮藕燉不熟怎么辦？

藕一般燉多久才熟

蓮藕用來燉湯一般水開后幾分鐘就熟了，有些人比較喜歡吃脆一些的藕，可以在水開后煮5分鐘左右即可，但是有些人就比較喜歡吃粉的藕，這樣要在水開后煮更久，一般20分鐘左右，才能吃到粉粉的藕。

蓮藕燉不熟怎么辦

蓮藕燉不熟可能與燉湯的器具有關(guān)系，也可能與蓮藕本身有關(guān)系。

一般用高壓鍋來燉湯比較容易將蓮藕燉熟、燉爛，還可以在湯中加一些小蘇打，這樣不僅能較好地煮熟，還能把藕煮成粉粉的。還有一個原因就是蓮藕有一種脆藕，專門用來炒著吃的，粉藕較長用來燉湯，若是煮不熟可能是因?yàn)橘I的是脆藕。

排骨湯燉藕什么時候放藕

排骨湯燉藕一般將排骨和蓮藕一同下鍋即可，排骨湯燉藕是一道以蓮藕和排骨味主要食材的美食，有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效，一般燉排骨蓮藕沒有很特別的要求，將兩者一同下鍋燉就可以了。

蓮藕沒煮熟可以吃嗎

蓮藕沒有煮熟可以吃，沒有毒，但是沒煮熟的蓮藕口感不是很好，也不易消化，很少有人吃吃沒煮熟的蓮藕，若是蓮藕沒有煮熟是可以繼續(xù)放進(jìn)鍋中煮的，煮熟的蓮藕口感要好很多。

蓮藕燉排骨做法

材料：排骨、蓮藕、蔥白、姜片、料酒等。

1、將排骨洗凈切成小段，蓮藕洗凈用削去皮，洗凈，切塊備用。

2、鍋中下油，燒熱，放入蔥段和姜片炒香。

3、倒入排骨翻炒，肉變色后烹入料酒炒出香味。

4、取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊。

5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時，最后加鹽調(diào)味即可。