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最近是梭子蟹上市的時候，因此海鮮店也有很多梭子蟹的加工成品在進行出售，那有時候梭子蟹吃不完，隔夜之后還能吃嗎？

梭子蟹隔夜還能吃嗎

視情況而定。

梭子蟹是屬于一種海鮮類的食材，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，在保存不當或者保存時間過長的情況下很容易會滋生細菌而發(fā)生變質(zhì)的情況，所以對于隔夜的梭子蟹還能不能繼續(xù)吃這個問題來說，需要根據(jù)梭子蟹有沒有變質(zhì)來決定。

如果梭子蟹是置于冰箱中隔夜的話，那么在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，這樣第二天在梭子蟹沒有變質(zhì)的情況下，是可以繼續(xù)吃的。

梭子蟹冷藏可以保存多久

一般建議4-6個小時吃完。

雖然在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但如果冷藏保存時間過長的話也同樣會發(fā)生變質(zhì)的情況，而且隨著保存時間的延長，梭子蟹中所含的營養(yǎng)物質(zhì)也會發(fā)生一定的流失。

所以建議做好之后的梭子蟹最好是在4-6個小時之內(nèi)吃完，這樣對人體來說營養(yǎng)價值也會更高一些，如果要冷藏保存的話，那么建議先密封好，在置于冰箱中保存，這樣一般可以保存1-2天的時間。

梭子蟹冷藏還是冷凍好

視情況而定。

冷藏室的溫度一般為4-6℃，而冷凍室的溫度一般為零下18℃，因此相對來說冷凍保存的時間會更長一些，如果短時間內(nèi)吃不完的話建議可以冷凍保存，在下次需要吃的時候再解凍加熱。

如果短時間內(nèi)能夠吃完的話，那么建議直接冷藏保存就可以了，這樣加熱起來也會更加方便一些，不需要經(jīng)過解凍處理。

梭子蟹肉質(zhì)像泥一樣還能吃嗎

不建議再吃了。

對于新鮮的梭子蟹來說，其肉質(zhì)一般都是富有彈性的，吃起來十分Q彈，如果梭子蟹的肉質(zhì)吃起來像泥一樣的話，那么很有可能是不太新鮮了，或者是滋生了微生物所造成的。

為了身體健康著想，這種梭子蟹是不建議再繼續(xù)吃了，以免食用后出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的癥狀。