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1、準(zhǔn)備食材：黃顙魚6條，生姜1塊，大蒜5瓣，小米椒5個(gè)，豆瓣醬2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，食鹽少許，香菜碎少許，料酒2湯匙。

2、具體做法如下：將黃顙魚清理干凈之后，放到湯盆，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，然后抓勻腌制一會(huì)備用！接著把生姜切片，小米椒切段，大蒜切小塊備用，起鍋加油燒熱，放入姜蒜小米椒，小火炒香后，放入2湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許食鹽，大火煮開，煮開后煮3分鐘，煮出香辣味，再將黃顙魚放入鍋中，燙熟即可出鍋，出鍋后放上少許香菜碎點(diǎn)綴即可！