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芹菜在我們的日常是比較普通的蔬菜，而且芹菜自古以來(lái)都是人們喜愛的蔬菜，那么芹菜可以生吃嗎？芹菜生吃好還是熟吃好呢？

芹菜是可以生吃的嗎

芹菜是可以生吃的。

用芹菜榨汁就是用的生芹菜，這樣吃芹菜降壓效果更好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有被破壞，對(duì)人體帶來(lái)的好處更多。但是芹菜為寒性食物，體質(zhì)偏寒、脾胃虛弱者不可生吃芹菜，以免對(duì)身體造成不利影響。

芹菜生吃好還是熟吃好

芹菜可以生吃也可以炒熟再吃，主要看個(gè)人的口味來(lái)。

生芹菜的香味比較濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，可以接受這種香味的朋友，適合生吃芹菜，建議將芹菜榨成芹菜汁喝，這樣的營(yíng)養(yǎng)素的吸收也比較快。

生吃芹菜要注意什么

1、生吃芹菜時(shí)，最好是過(guò)一遍熱水，這樣吃芹菜的口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)損失很多。

2、生吃芹菜時(shí)，避免與醋一起食用，這兩者一起食用容易對(duì)牙齒產(chǎn)生損傷作用。

3、生吃芹菜的時(shí)候**不要和黃瓜一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)降低維生素C的吸收，進(jìn)而影響其食用價(jià)值。

4、芹菜性涼，所以寒性體質(zhì)、脾胃虛寒、大便溏薄的人群不適合吃芹菜。