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1、一般都要開鍋以后上鍋中蒸15分鐘就可以了。

2、做法：

（1）材料：茴香苗適量、生粉少量、肉適量、料酒少許、鹽少許、糖少許、花椒一些。

（2）將一塊梅肉打成粗肉糜,然后加料酒、鹽、少量糖調(diào)味，不斷加水廚師機打至肉上漿，拌入用花椒和干茴香炸過的熱油，放冰箱冷藏。

（3）揉了250克的生粉，最后還是怕受不了那個味道，面團分成了兩份，一份做茴香苗肉包，一份做紅豆芝麻饅頭。

（4）發(fā)酵的時間，茴香苗洗凈切末，加少許鹽腌至出水，擠干水分，和肉糜一起拌勻。然后就是包啦。

（5）包好后，蒸鍋里醒了10分鐘，然后冷水蒸，出汽后中小火15分鐘。燜兩分鐘即可。