雙釀團(tuán)的家常做法 雙釀團(tuán)的家常做法視頻
2023-11-20
更新時間:2023-11-21 03:01:18作者:佚名
1、小火慢燉可以讓所有的肉變得嫩滑,包括牛肉、雞肉和豬肉等,使其更易于打成泥狀;但是肉質(zhì)較硬、較便宜的肉會相對比較難煮爛。
2、將肉從包裝袋中取出,放在案板上,切成2.5厘米見方的小塊,還可以在肉上撒上1克的鹽和1克的胡椒粉。
3、用漏勺將肉放進(jìn)煮鍋中,小火煮6-8個小時,用漏勺把煮好的肉撈出來,放在盤子里。煮剩的水留下備用。
4、打肉泥需要攪拌機(jī),磨粉機(jī)不行哦。
5、向攪拌機(jī)中放入240克的煮好的肉塊,加15毫升煮肉的湯汁。如果打出來的肉泥太稠,可以再加15毫升的湯汁。
6、根據(jù)不同需求,打出不同的肉泥。如果你想要有顆粒感一些的肉泥,攪拌的時間就稍短一些;如果你想要細(xì)滑的肉泥,就要攪拌得充分一些。