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1、準(zhǔn)備土豆300克、火腿腸1根、西蘭花4朵、鹽少許、番茄醬適量，先將土豆放入電壓力鍋中,選擇豆類鍵,蒸三十分鐘。

2、將去皮的土豆放入保鮮袋中壓碎成泥。不必壓得太細(xì)膩,保留少許顆粒也可以,這樣吃起來也不錯。

3、將西蘭花提煎焯熟，去掉花梗部位，將花朵部分細(xì)細(xì)的切碎，然后火腿腸也切成細(xì)末，再加入兩大勺淀粉和壓碎的土豆泥。

4、再加入少許鹽調(diào)味用手充分的和勻備用。鹽不必太多,因為食用時還要用番茄醬。

5、鍋中放入少許油,將土豆泥分成四份,放入鍋中煎制。

6、煎的過程中，可以用鍋鏟壓一下，這樣增加土豆餅與煎鍋的接觸面，煎好的餅更好吃。最后裝盤，擠上適量的番茄醬，搭配一起食用，風(fēng)味極佳。