紅燒北極蝦的做法 紅燒北極甜蝦
2023-08-30
更新時(shí)間:2023-08-30 23:31:55作者:佚名
1、將紅棗去核,放入破壁機(jī)中,加220ml水打碎成紅棗泥。
2、將紅棗水倒入一個(gè)深盆中,加入紅糖一起攪拌溶解。(如果是塊狀紅糖常溫水是不好溶解的,需要用開水溶解,所以開始打紅棗泥就要用開水哦)
3、倒入紅薯粉攪拌溶解。加紅薯粉是為了饅頭更軟乎,沒有的話可不加。
4、將400克面粉倒入。
5、倒入4克酵母。一般面粉和酵母的比例為100:1,所以400克面粉用4克酵母就可以哦。
6、將面粉攪拌成絮狀,再揉成光滑的面團(tuán),蓋好發(fā)酵。
7、面團(tuán)發(fā)酵到2倍大后,取出面團(tuán)排氣,將面團(tuán)搟薄再卷起,切成均勻小塊。
8、蒸鍋層放一層油紙(或者刷一層油)防止粘底,擺上小面團(tuán),不要擺太密了,相互間要留點(diǎn)空隙哦。
9、蓋好醒發(fā)15分鐘,大火蒸20分鐘即可。