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如何制作豆乳盒子(怎么制作豆乳盒子)

更新時間:2023-06-04 12:25:15作者:佚名

如何制作豆乳盒子(怎么制作豆乳盒子)

1、食材:蛋糕1塊,豆?jié){180克,淡奶油150克,奶油奶酪100克2人份,雞蛋黃2個,玉米淀粉25克,砂糖55克,黃豆粉適量。

2、提前準備好一塊蛋糕胚,切成與盒子大小的小塊。

3、制作豆乳:先分離蛋白和蛋黃,蛋黃中加入糖40克用手抽快速攪打均勻。

4、篩入25克玉米淀粉,再次攪拌均勻。

5、分次倒入自制的熟豆?jié){180克。

6、攪打至完全混合。

7、全程用小火加熱,不斷攪拌。

8、熬成糊狀,晾至常溫。

9、奶油奶酪先打順滑備用。

10、晾涼的糊中加入奶油奶酪,用打蛋器打至完全混合。

11、淡奶油加15克砂糖打至9分硬。

12、豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋,剪個小口。

13、盒子底部放入一片蛋糕片。

14、擠入一層豆乳(其實最好先擠淡奶油)。

15、再擠一層淡奶油。

16、撒上黃豆粉。

17、再蓋一層蛋糕片。

18、擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉。

19、豆乳盒子最好冷藏30分鐘以上再食用味道更好。

本文標簽: 盒子  豆乳  

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