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隔夜木耳可以吃嗎 木耳泡多久就不能吃了

更新時間:2022-04-06 11:07:28作者:admin

隔夜木耳可以吃嗎 木耳泡多久就不能吃了

之前網(wǎng)上有一個新聞?wù)f有人吃了隔夜的木耳之后中毒了,引起了很多人的恐慌,那隔夜木耳到底能不能吃呢?

泡發(fā)的木耳

如果是泡發(fā)的木耳,因?yàn)槟径谂莅l(fā)時會產(chǎn)生一種名為椰毒假單胞菌的細(xì)菌,而這種細(xì)菌會產(chǎn)生一種叫做米酵菌酸的毒素,對人體來說具有一定的毒性,而且十分耐熱,如果浸泡時間過長的話,那么所產(chǎn)生的毒素就越大,因此為了身體健康著想,泡發(fā)的木耳隔夜之后是不能夠再繼續(xù)吃的。

炒好的木耳

如果是已經(jīng)炒好的木耳,那么在短時間內(nèi)吃不完的話,建議可以將其用保鮮盒密封裝好,然后置于冰箱中冷藏保存,第二天在沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下,經(jīng)過徹底充分加熱之后是可以繼續(xù)吃的。

木耳泡多久就不能吃了

最好不要超過4個小時。

木耳屬于一種干貨,一般是需要經(jīng)過泡發(fā)之后才能食用的,而木耳還是比較容易泡發(fā)的,只要用冷水浸泡1-2個小時左右就可以了,建議泡發(fā)時間最好不要超過4個小時,而且如果是用熱水浸泡的話,那么所需要的時間還會要更短一些。

需要注意的是,如果是在夏天泡發(fā)木耳的話,那么建議可以將木耳放置在冰箱中冷藏保存,這樣可以在一定程度上抑制細(xì)菌的生長繁殖,會更加安全健康一些。

木耳哪些人不能吃

1、出血性疾病:木耳能夠抑制血小板的聚集,降低血液中膽固醇的含量,具有活血的作用,因此對于一些本身患有出血性疾病的人群來說,最好是少吃或不吃木耳。

2、脾胃虛寒:木耳中含有豐富的膳食纖維,食用后能夠促進(jìn)腸胃的蠕動,因此對于一些本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的人群來說,建議最好是少吃或不吃木耳,以免出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。

3、日光過敏:木耳中含有一定的光敏物質(zhì)卟啉,對于一些對日光過敏的人群來說,食用木耳之后經(jīng)過日光照射就會很容易發(fā)生日光性皮炎的癥狀,所以建議避免食用。

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