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1、泡菜

泡菜只是韓國(guó)主食之外的小菜，不單獨(dú)吃。一般是和米飯一起吃或和其它食材做成料理食用。從某種意義上說(shuō)，泡菜是韓國(guó)人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品，因?yàn)榕莶嗽系木o缺，韓國(guó)于2010年曾一度發(fā)生了泡菜危機(jī)。最為人們熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類(lèi)多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯等許多韓國(guó)料理。

2、拌飯

拌飯與泡菜一同被列為韓國(guó)的代表料理，韓國(guó)最高的傳統(tǒng)飲食。吃的時(shí)候，在白米飯上拌上炒肉。各種各樣的青菜，以及辣椒醬等調(diào)料等。不僅可口、有益健康、而且制作容易、食用方便，是乘坐飛機(jī)時(shí)吃的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)韓國(guó)全州有很多著名的小吃店，當(dāng)然首爾也有很多知名的拌飯店。吃的時(shí)候，辣椒醬是主要調(diào)料品，用筷子拌好之后，就可食用。當(dāng)然加一點(diǎn)兒其他小菜會(huì)更好吃。

3、普樂(lè)醬蟹

從古就有“偷飯賊”之稱(chēng)的醬油蟹醬是我們祖先招待客人的貴重飲食。1980年在首爾新沙洞開(kāi)始的一個(gè)很小的營(yíng)業(yè)店，以最好的熱情與一如既往的美味回報(bào)來(lái)訪的顧客，給顧客提供最美味的醬油蟹醬是“普樂(lè)醬蟹”的宗旨。人們?yōu)榱似穱L醬油蟹醬紛紛來(lái)到新沙洞，很多韓國(guó)棒球選手也來(lái)品嘗美味的醬油蟹醬。品嘗過(guò)醬油蟹醬的棒球選手久久不能忘懷，因此稱(chēng)它醬油蟹醬的味道真是專(zhuān)業(yè)，以這樣的夸獎(jiǎng)為動(dòng)力商號(hào)名定為“普樂(lè)醬蟹”以此為契機(jī)一直成為韓國(guó)知名藝人喜歡的餐廳，之后又逐漸被日本，中國(guó)大陸及臺(tái)灣等亞洲的一些國(guó)家所熟知，成為傳播韓國(guó)飲食文化的新開(kāi)始，現(xiàn)在已成為來(lái)韓國(guó)觀光旅游客們的必來(lái)訪餐廳，很多人希望在這里能夠留下美好的回憶。

4、排骨

在韓國(guó)人喜愛(ài)的肉類(lèi)飲食中，排骨是最高級(jí)的料理。它是把長(zhǎng)約1厘米，兩面約1厘米間隔的牛肉或豬肉切開(kāi)，放上大蔥、蒜、香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。排骨在韓國(guó)的價(jià)錢(qián)比較貴，制作起來(lái)也比較麻煩，所以在韓國(guó)普通家庭一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃，而且多是去外邊店里吃。排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪開(kāi)夾著吃，帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。

5、烤肉

烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬、蜂蜜（或糖）、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡，然后烤熟的韓國(guó)料理。其口味鮮美香甜，是小孩子們最喜歡的韓國(guó)美食之一?？救庠诩依镒鲆埠苋菀祝院苁茼n國(guó)家庭歡迎?？救馕兜肋m中，可以和米飯一起吃，也可以單獨(dú)吃。

6、五花肉

韓國(guó)人是世界上最?lèi)?ài)吃五花肉的，而且韓國(guó)的五花肉消費(fèi)已經(jīng)到了韓國(guó)國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求的狀況，所以韓國(guó)每年都會(huì)從海外大量進(jìn)口五花肉。吃五花肉的時(shí)候，先將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后夾到生菜上，再按照個(gè)人喜好加入辣椒醬、蒜瓣、青菜、泡菜等包著吃。這是韓國(guó)肉類(lèi)料理中最普遍的一種吃法，當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。五花肉還是韓國(guó)男人們相聚，燒酒相伴的美味。

7、參雞湯

參雞湯是將小雞洗干凈，剖開(kāi)肚子，放進(jìn)人參、大棗、黏米等，加上適量的鹽調(diào)味，然后放在水里煮熟的夏季健康飲食。雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，雞肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時(shí)候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來(lái)調(diào)味。韓國(guó)人在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，經(jīng)?？砍詤㈦u湯來(lái)補(bǔ)充體力，所以在夏季特別的日子里，韓國(guó)的參雞湯店里常常是座無(wú)虛席。

8、冷面

冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條，放上薄皮肉、黃瓜、梨和其它蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長(zhǎng)時(shí)間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成一一這就是大名鼎鼎的水冷面。吃的時(shí)候，將肉湯里的面條剪開(kāi)，就著可口的湯簡(jiǎn)直妙不可言。一般吃水冷面的時(shí)候還會(huì)添加食醋和芥末油，可根據(jù)喜好適量放入，除了水冷面外，還有用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚(yú)膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過(guò)去韓國(guó)人在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。

9、打糕

打糕類(lèi)似于西方糕點(diǎn)，是韓國(guó)人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷、栗子、大棗或水果、艾草、南瓜等各種材料，從而制作成各種各樣的糕。各種材料制作的打糕，口味各不相同，在100多種口味的打糕中挑著吃也是一種樂(lè)趣和享受。打糕在韓國(guó)人過(guò)去的宴會(huì)或生日、祭祀等日子里是必不可少的食品。近年來(lái)，韓國(guó)還出現(xiàn)一些如面包房的打糕店，在小型超市里都可以買(mǎi)到。進(jìn)入打糕專(zhuān)賣(mài)店，滿眼是漂亮的都不舍得吃的打糕，你可以將打糕和韓國(guó)傳統(tǒng)飲料一同享用。來(lái)韓國(guó)旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國(guó)傳統(tǒng)零食。