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芥菜是餐桌上常見的一種蔬菜，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道也很不錯(cuò)，可以用來腌著吃，也可以和別的蔬菜一起混著吃，但是對(duì)于減肥的人來說，大家就比較關(guān)心，芥菜的熱量是多少大卡呢?

芥菜的熱量是多少大卡

每100克芥菜中所含有的熱量，大約為普通成年人要保持身體健康，每天所需要攝入熱量的1%，即可食用部分是27大卡，熱量還是比較低的，并且芥菜含有非常豐富的維生素c，微量元素鉀和鐵等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，所以說適合減肥期間人們的使用。

芥菜有什么營(yíng)養(yǎng)成分

1.芥菜還含有非常豐富的維生素a和b等，可以起到提神清腦的作用;

2.芥菜中的抗壞血酸在我們體內(nèi)可以起到很強(qiáng)的還原作用，可以參與身體內(nèi)非常重要的氧化還原的過程，增加大腦中氧氣的含量，還具有清熱解毒，提神清腦，消除疲勞的作用;

3.芥菜還有非常多的膳食纖維，它可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加快身體中對(duì)食物的消化和充分吸收;

4.芥菜中含有非常多的胡蘿卜素有明目的功效。

芥菜的食用作用與功效

芥菜減肥

芥菜作為咸菜食用的時(shí)候，有一種特殊的鮮味和香味，可以增進(jìn)我食欲，促進(jìn)腸道和胃的消化功能，所以說減肥期間食用芥菜是非常好的。

提高免疫力

薺菜的味道比較辛辣，稍微帶一點(diǎn)苦澀的味道，并且有理氣的作用，芥菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助提高身體的免疫力，并增強(qiáng)身體對(duì)病菌的抵抗能力。

解毒消腫

芥菜也還有消腫的功效，食用芥菜有利于抵抗感染，促進(jìn)身體上傷口的愈合;并且還有解毒的功效，能夠消腫，當(dāng)出現(xiàn)感染性的疾病時(shí)，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┙娌藖砭徑狻?/p>

保護(hù)眼睛

芥菜還具有明目的功效，這是因?yàn)榻娌酥泻芯S生素a和維生素d，這些維生素可以起到明目的效果。長(zhǎng)期對(duì)著電腦或者手機(jī)時(shí)，眼睛會(huì)感覺到一些疲勞，這時(shí)候適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┙娌?，可以緩解眼睛疲勞?/p>

促消化

食用芥菜可有利于腸胃的消化功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，避免出現(xiàn)便秘的癥狀；芥菜還可以被腌制成咸菜食用，芥菜腌制成咸菜之后有一種特殊的鮮味或者香味，可以促進(jìn)腸道的消化和胃液的分泌，能夠增強(qiáng)食欲。