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1、鹽水明礬保存。購(gòu)買回來(lái)的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進(jìn)行保存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然后把海蜇頭放在里面的浸泡，它們之間的比例應(yīng)該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以后再裝入到可以密封的壇子中即可。

2、直接用鹽保存。大家購(gòu)買回來(lái)的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進(jìn)行保存，這里需要注意的是，購(gòu)買回來(lái)的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來(lái)回滾動(dòng)，讓它的表面被鹽包起來(lái)，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。