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　　螃蟹一般要蒸15-20分鐘左右，根據(jù)螃蟹個(gè)頭的大小不同，蒸的時(shí)間也不同，每重1兩，蒸螃蟹時(shí)間就增加2分鐘左右。

　　螃蟹要蒸多久

　　蒸螃蟹的方式也是有講究的，將蒸鍋里面的水燒開之后，先蒸5分鐘左右的時(shí)間，然后根據(jù)螃蟹大小決定還要蒸多久，一般3兩以下的螃蟹，繼續(xù)蒸10分鐘左右，3-4兩重的螃蟹，繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的螃蟹，繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常認(rèn)為螃蟹體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。

　　因?yàn)轶π防锩嬗幸恍┘纳x，如果蒸的時(shí)間太短，寄生蟲就不容易被殺死，吃了之后，對身體會(huì)造成一定的傷害，但是螃蟹也不適合蒸太久，因?yàn)檎籼玫脑?，蟹肉鮮美的口感就沒有了，所以大家一定要注意蒸螃蟹的時(shí)間 。