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1、準(zhǔn)備材料：雞蛋2個，低筋面粉80克，白糖50克，無鹽黃油30克。

2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，注意要用無水無油的容器裝。

3、將蛋清加入白糖，開始打發(fā)成白色泡沫，主要白糖分三次加入。

4、將蛋黃打散后，加入黃油攪拌均勻，然后把面粉過篩，加入到蛋黃液中，用橡皮刀刮上下番攪均勻，不要劃圈。

5、把泡沫蛋清加入到蛋白中混合均勻，然后倒入蛋糕模具中，用烤箱180度高火烤20分鐘即可。