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步驟1

準(zhǔn)備食材：韭菜花150克、豬肉200克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克、紅椒10克、食用油8克、鹽2克、生抽1克、雞精1克、料酒2克、淀粉2克。

步驟2

韭菜花洗凈、切細(xì)段。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切片。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

豬肉洗凈、切薄片、加入料酒、淀粉、1克鹽、拌勻、腌制15分鐘。

步驟8

熱鍋倒油、油溫6成熱、倒入肉片、炒散、撈出。

步驟9

鍋中留底油、下蔥、姜、蒜炒香、加韭菜花、翻炒2分鐘。

步驟10

加入炒好的肉片、紅椒、生抽、1克鹽、雞精、再炒1分鐘、即可。